健康・栄養クイズ | 03

健康・栄養クイズ | 03

月2回、Facebookで最新の問題を投稿しています。知っているようで知らない発見があるかもしれません。あなたの周りの人にもシェアして、一緒に力試しをしてみましょう!

Q. 「ビタミン」という名称の由来は「Vita」というラテン語です。さて、どんな意味?


A. 生命

解説:

まさに私たちの生命活動に不可欠なビタミン。1911年ポーランド人の研究者が米ぬかから抽出した成分に「ビタミン」と名付けたのがきっかけですが、最初にその可能性に気づいたのは日本人だといわれています。明治時代、日本海軍軍医の高木 兼寛は、ビタミンB₁の欠乏によって起こる脚気という病気の原因が、摂取する食物にあることを見出し、米だけの偏った食事から野菜・肉・魚を中心とした食事に改善することにより、海軍の脚気撲滅に尽力しました。この事実は栄養学史上において現在も高く評価されています。バランスの良い食生活の重要性に100年以上も前に気づいていた日本人がいたなんて驚きですね。先人の発見した食生活でバランス良く栄養素を摂る大切さ、これからも忘れずに健やかな毎日を暮らしましょう。

参考:新生活普及協会「サプリメント管理士」テキスト

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