健康・栄養クイズ | 03
知っているようで知らない健康と栄養にまつわる知識をクイズ形式でご紹介。
新たな発見があるかもしれません。あなたの周りの人にもシェアして、一緒に力試しをしてみましょう！
Q. 「ビタミン」という名称の由来は「Vita」というラテン語です。さて、どんな意味？
A. 生命
解説：
まさに私たちの生命活動に不可欠なビタミン。1911年ポーランド人の研究者が米ぬかから抽出した成分に「ビタミン」と名付けたのがきっかけですが、最初にその可能性に気づいたのは日本人だといわれています。明治時代、日本海軍軍医の高木 兼寛は、ビタミンB₁の欠乏によって起こる脚気という病気の原因が、摂取する食物にあることを見出し、米だけの偏った食事から野菜・肉・魚を中心とした食事に改善することにより、海軍の脚気撲滅に尽力しました。この事実は栄養学史上において現在も高く評価されています。バランスの良い食生活の重要性に100年以上も前に気づいていた日本人がいたなんて驚きですね。先人の発見した食生活でバランス良く栄養素を摂る大切さ、これからも忘れずに健やかな毎日を暮らしましょう。
参考：新生活普及協会「サプリメント管理士」テキスト
