比較魚油及磷蝦油的好處及功效：磷蝦油成分及吃法介紹

近年來，磷蝦油在保健品市場大受追捧，與魚油一同被認為是 Omega-3 的優質來源。究竟磷蝦油的好處、功效有哪些，磷蝦油和魚油又有什麼差異？本文將深入介紹磷蝦油的成分，並帶你比較魚油及磷蝦油的好處與功效，幫助你選擇最適合自己的 Omega-3 營養補充方式。

磷蝦油是什麼？

磷蝦油是一種近年受到關注的保健食品，由生活在南極與寒冷海域的小型甲殼類生物「磷蝦」萃取而成。外型類似蝦的磷蝦，也是鯨魚和企鵝等海洋動物的重要食物來源。磷蝦油因富含以磷脂形成的 Omega-3 脂肪酸，較魚油更易被人體吸收，同時含有強效抗氧化成分蝦紅素，因此常被視為魚油的高階替代品。

磷蝦油的成分及其作用

磷蝦油的主要成分包括：

●      Omega-3 脂肪酸（EPA、DHA）：磷蝦油的 Omega-3 脂肪酸以磷脂型態存在，更容易被人體吸收，可降低人體壞固醇，是磷蝦油的重要成分。

●      蝦紅素（Astaxanthin）：一種天然的類胡蘿蔔素抗氧化劑，其抗氧化能力比維他命 C、E 更強，能有效抑制細胞氧化及中和體內自由基。

●      磷脂質（Phospholipids）：此成分在磷蝦油中能促進 Omega-3 及其他營養素吸收，亦是組成細胞膜的重要成分。磷脂質同時具備親水及親油特性，負責維持細胞膜結構和正常運作，此成分在磷蝦油中的含量會比其他保健食品更高。

●      膽鹼（Choline）：磷蝦油的膽鹼是一種人體必須的營養素，協助體內脂肪代謝、調節生理機能、促進新陳代謝，對神經系統特別有益，適量補充膽鹼有助於提升記憶力。

這些成分賦予磷蝦油多種健康功效，對人體多方面帶來益處。此外，磷蝦油中的成分多以磷脂型態存在，令人體更易吸收，健康效益亦相對提升。

磷蝦油的 7 大好處與功效

磷蝦油中的成分有效減少體內發炎、維持心血管健康，也能增強認知能力與大腦功能，滿足現代人多方面的保健需求。以下詳細說明磷蝦油的幾項好處與功效：

1. 促進代謝與循環順暢

磷蝦油的 EPA 有助於促進體內血液循環、提升新陳代謝，幫助調整體質，有助於維持全身機能。

2. 保護心血管健康

研究證明，磷蝦油功效包括降低壞膽固醇（LDL）和三酸甘油脂，提升好膽固醇（HDL），亦助於維持動脈暢通、預防動脈硬化。磷蝦油亦有降血壓的功效，有助預防心血管疾病。[1]

3. 抗炎和抗氧化

由於富含蝦紅素和 Omega-3，磷蝦油的好處之一是能大幅減少慢性發炎，保護細胞免受氧化壓力侵害。

4. 促進腦部及思緒活絡

DHA 是維持大腦健康的重要脂肪酸。配合蝦紅素，能更有效保護神經、提升認知能力，改善記憶及專注力，並減緩阿茲海默症、柏金遜症等認知疾病的發生風險。

5. 改善關節健康

磷蝦油的好處是還可減輕關節炎。研究顯示持續每日補充 300 毫克磷蝦油 30 天或以上，能明顯減輕輕度關節不適、緩解炎症，還能減少止痛藥的使用頻率，對關節保養有明顯功效。[2]

6. 提升免疫力及細胞修復

磷蝦油透過促進細胞代謝，有助於身體各器官修復，並增強免疫防護力，讓身體在面對外來威脅時能更有效反應。

7. 紓緩經前症候群（PMS）

磷蝦油的不飽和脂肪酸有助調節女性荷爾蒙，多項研究顯示，補充磷蝦油可以紓緩經痛、減輕經前症侯群帶來的情緒波動，效果更勝魚油。

綜合上述，磷蝦油的功效涵蓋心血管、腦部、關節、免疫等層面，有助現代人全方位提升健康水平，是現代人理想的日常保健選擇。[3]

磷蝦油和魚油哪裡不一樣？磷蝦油與魚油比較

作為日常補充 DHA 和 EPA 的來源，磷蝦油與魚油常被拿來比較，兩者在成分、功效及價格上確實存在明顯差異：

功效方面，雖然魚油的 Omega-3 含量較高，但根據美國一項研究證明，磷蝦油的 Omega-3 以磷脂型態存在，相較於魚油的甘油三酯型，更容易被人體吸收利用 [4]，且在降低血糖、三酸甘油脂和壞膽固醇等健康指標方面，磷蝦油的表現亦優於魚油。此外，魚油不含蝦紅素，而磷蝦油的蝦紅素能進一步防止身體受到自由基的傷害保障細胞健康。

安全性與永續方面，魚類身上容易累積重金屬，部分消費者對魚油的安全性存在疑慮；相反，磷蝦作為身為生物鏈底層，其重金屬與有害污染物含量較低，安全性較高。多國磷蝦油均獲得海洋管理委員會（MSC）認證 [5]，能兼顧環境永續和生態平衡，是更理想的 Omega-3 補充選擇。不過，由於磷蝦油的成分及製程相對複雜，定價往往高於魚油。下面是磷蝦油魚油比較表：

由磷蝦油和魚油比較可以發現，磷蝦油在吸收率、抗氧化力以及安全性方面佔優，而魚油則具備較高的 EPA 和 DHA 含量，以及更高性價比。大家可依照自身健康需求以及預算，選擇最適合自己的 Omega-3 補充品。

如何選擇優質磷蝦油？3 大選購貼士

在了解磷蝦油的好處後，下一步便是如何挑選市面上琳瑯滿目的產品。以下提供三個貼士：

1. 檢查 Omega-3 與磷脂質含量：優質的磷蝦油產品應清楚標示 EPA、DHA 及磷脂質的具體含量。磷脂質是確保高吸收率的關鍵，含量越高通常代表品質越好。
2. 留意蝦紅素劑量：蝦紅素是磷蝦油功效的重要來源之一。選擇有標明蝦紅素含量的產品，確保你能獲得足夠的抗氧化保護。
3. 選擇具備永續認證的品牌：尋找包裝上印有海洋管理委員會（MSC）等生態永續認證標章的產品，這代表其來源可靠，同時也為保護海洋生態出一分力。

磷蝦油吃法及建議

磷蝦油的吃法彈性，一天任何時間都可以服用，惟建議隨餐或飯後服用以提升吸收率。一般建議每日補充量為 1,000 至 3,000 毫克，具體劑量則需根據產品內的DHA 和 EPA 含量決定。美國膳食補充劑辦公室（ODS） 提醒，每日不應攝取超過 2,000 毫克的 DHA 和 EPA，維持在 1,000 至 1,600 毫克較理想。挑選磷蝦油產品時，建議仔細查看標籤上 Omega-3 脂肪酸的成分分布，或向醫生諮詢磷蝦油吃法來決定合適的補充劑量。[6]

雖然磷蝦油是相對安全的保健食品，但仍有幾個服用須知：

隨餐或餐後服用

磷蝦油屬於脂溶性健康補充品，與油脂類食物同時食用可以提高 DHA 和 EPA 的吸收率，亦有助於減少腸胃不適等副作用。部分人空腹服用可能出現腸胃不適，包括胃脹、噁心或腹瀉，因此建議隨餐食用，有助減少副作用。

對海鮮過敏者需謹慎使用

如果你對魚類、甲殼類等海鮮有過敏史，服用磷蝦油前應先諮詢醫生意見，確保安全。部分人士可能出現皮膚癢、紅疹、呼吸困難或腸胃不適等過敏症狀，如有疑慮，亦可由低劑量開始，仔細觀察身體反應，或選擇其他 Omega-3 來源，以保障安全。

注意藥物交互作用及抗凝血風險

磷蝦油所含的 Omega-3 脂肪酸具輕微抗凝血作用，高劑量攝取可能增加出血傾向或干擾凝血功能，如正服用抗凝血藥物、阿士匹靈或即將進行手術，請務必先諮詢醫生，以免出現不必要的交互作用或副作用。

另外，磷蝦油亦可能與其他慢性疾病或藥物產生互動，例如患有糖尿病、肝臟疾病、中風病史、甲狀腺功能低下，以及長期大量飲酒人士。這些人士在服用前應尋求醫生的專業意見，確定磷蝦油的最佳吃法及劑量，保障健康安全。

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以上介紹了磷蝦油成分、吃法，並比較磷蝦油和魚油的主要分別，不論你選擇哪一種補充品，確保產品含有足夠的有效成分含量，以及具備安全品質監控，才能有效發揮其保健功效，令日常健康管理更有保障更安心。

參考資料

1. NIH - Krill Oil for Cardiovascular Risk Prevention: Is It for Real?

2. Taylor & Francis - Evaluation of the Effect of Neptune Krill Oil on Chronic Inflammation and Arthritic Symptoms

3. Drugs.com - Krill Oil

4. ScienceDirect - Comparison of Omega-3 polyunsaturated fatty acids bioavailability in fish oil and krill oil: Network Meta-analyses

5. Marine Stewardship Council - Antarctic krill

6. Medical News Today - Is krill oil better than fish oil for omega-3?