ทำไมเราต้องเสริมสารอาหาร

ทำไมเราต้องเสริมสารอาหาร

the source-01

เพราะคุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าร่างกายของคุณ มีสารต้านอนุมูลอิสระ เกราะป้องกันร่างกายที่เพียงพอ

อนุมูลอิสระศัตรูตัวร้ายสามารถเกิดขึ้นได้รอบตัว ด้วยสภาวะสังคมที่เร่งรีบ แข่งกับเวลา ทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของคนส่วนใหญ่ ไม่มีเวลาในการดูแลใส่ใจสุขภาพมากนัก โดยเฉพาะในเรื่องของอาหารการกิน ถึงแม้ว่าปัจจุบันวิวัฒนาการเทคโนโลยีที่ทันสมัยจะช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น แต่ก็ไม่ได้แปรผันตรงกับสุขภาพที่ดีเสมอไป เพราะปริมาณความเครียดที่เพิ่มขึ้น รวมถึง มลพิษจากสิ่งแวดล้อม และ รังสียูวี ยังเป็นตัวการสำคัญที่ทำร้ายเซลล์และก่อให้เกิดอนุมูลอิสระสะสมเรื้อรัง เกินกว่าที่กลไกป้องกันตัวเองตามธรรมชาติจะจัดการได้ ส่งผลให้ระบบร่างกายเสียหายต่อเนื่อง และจะแสดงออกมาสู่ภายนอกในรูปของความเสื่อมหลายๆ รูปแบบ เช่น ระบบภูมิคุ้มกันไม่สมดุล ภาวะภูมิแพ้ และผิวพรรณที่อิดโรยไม่สดใส ดังนั้น เป็นหน้าที่ของตัวเราที่ต้องหมั่นตรวจเช็คสมรรถนะพื้นฐานของร่างกายอย่างสม่ำเสมอ

 

  • Checkup… ร่างกาย

เบื้องต้น เราสามารถตรวจวัดระดับค่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายเรา ได้หลากหลายวิธี ทั้งแบบยุ่งยาก(เจ็บตัว) 

และแบบที่ สะดวก รวดเร็ว ปลอดภัย (ไม่เจ็บตัว) นั่นก็คือ

  1. วิธีเจาะเลือด ที่โรงพยาบาล เพื่อตรวจวัดค่าสารต้านอนุมูลอิสระและรอผลรายงานการตรวจ หรือ
  2. วัดค่าระดับสารแคโรทีนอยด์ที่บริเวณผิวหนังด้วยเครื่องไบโอโฟโตนิค สแกนเนอร์ โดยวิธีการวางมือสัมผัสที่เครื่อง

ไม่เจ็บตัวใดๆ และยังให้ผลความแม่นยำที่สอดคล้องกับผลการตรวจวัดโดยวิธีการเจาะเลือดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ*
(การศึกษาทางคลินิกล่าสุดโดยสถาบันแพทย์อันดับ 1 ในประเทศไทย ผลการศึกษาอยูในระหว่างขั้นตอนรอการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ)

 

  • วิตามิน เกลือแร่ ไฟโตนิวเทรียนท์ พื้นฐานสำคัญของร่างกาย

ปริมาณของวิตามินและเกลือแร่ที่ RDA (Recommended Dietary Allowance) แนะนำให้รับประทานต่อวันนั้น แท้จริงอาจจะไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย “ในระดับหวังผลการป้องกันจากการทำลายของอนุมูลอิสระที่ทำให้ร่างกายเสื่อมชรา (Aging)” เนื่องจาก RDA เป็นค่าที่บ่งบอกถึงปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ต่ำสุดเพื่อไม่ไห้เกิดการขาดสารอาหาร เท่านั้นเอง 

ดังนั้น หากเราตั้งเป้าหมายที่ระดับการต่อต้านความเสื่อมชรา ร่างกายเราต้องการปริมาณ วิตามิน เกลือแร่ ในปริมาณที่เหมาะสมที่สุด (Optimal level) ตามผลการวิจัย และคำยืนยันจากนักวิทยาศาสตร์ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง เพื่อชะลอความเสื่อมของร่างกาย และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้าย รวมถึง สารอาหารกลุ่ม “ไฟโตนิวเทรียนท์” ซึ่ง ตัวอย่างสารในกลุ่มนี้ที่เรามักได้ยินบ่อยๆ เช่น แคโรทีนอยด์ (เบต้าแคโรทีน อัลฟาแคโรทีน), โพลีฟินอล, ฟลาโวนอยด์, แอนโธไซยานิน เป็นต้น โดยเราสามารถพบในพืชผัก ผลไม้ หลากสี ต่างๆ ที่เรารับประทาน สารกลุ่มนี้ โดดเด่น ในบทบาทของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นหากเราได้รับสารกลุ่มนี้เพียงพอ ก็จะส่งผลให้ระบบร่างกายของเราพร้อมรับกับการอัพเกรดเวอร์ชั่นการดูแลขั้นสูงได้อย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้น ดังที่กล่าวไป ในบทความนี้จะนำเสนอ งานวิจัยสนับสนุนการดูแลขั้นสูงเพื่อการต่อต้านความเสื่อมของร่างกาย 2 ด้านหลัก คือ การขจัดของเสียออกจากร่างกาย และการถนุถนอมความอ่อนเยาว์ของผิวพรรณ

the source-02

 

  • การเสื่อมของเซลล์ภายใน ส่งผลโดยตรงต่อความเสื่อมชราและสาเหตุของโรคร้าย

“จะดีแค่ไหน ถ้าเราได้เติมสารอาหารคุณประโยชน์ที่ครบถ้วนให้กับร่างกาย ต้านชรา

ฟื้นฟูเซลล์พร้อมเพื่มประสิทธิภาพการขจัดของเสียออกจากร่างกายไปพร้อมๆกัน”

จากรายงานผลวิจัยที่เผยแพร่ใน หนังสือ Carotenoids in Health and disease (Krinsky et al., 2004) ได้นำเสนอถึง บทบาท ของสารแคโรทีนอยด์ ที่มีผลต่อการแสดงออกของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการขจัดของเสียออกจากร่างกายซึ่งเชื่อมโยงกับกระบวนการก่ออนุมูลอิสระส่วนเกิน โดยพบว่าเบตาแคโรทีนอยด์สามารถทำหน้าที่เสมือนเป็น ตัวเหนี่ยวนำของ เอนไซม์ที่มีฤทธิ์ทำลายสารก่อเกิดมะเร็งหลายชนิด (carcinorgen metabolizing enzymes) โดยได้ทำการศึกษายืนยันว่า เบต้าแคโรทีนอยด์ ยังสามารถเหนี่ยวนำ เอนไซม์ ประเภท CYP หลายกลุ่ม ที่เกี่ยวข้องกับการกำจัดการอนุมูลอิสระส่วนเกินในเซลล์ รวมไปถึงการลดความเสี่ยงของสารก่อมะเร็งที่เกิดจากการสูบบุหรี่ ที่มุ่งเน้นถึงประสิทธิภาพในการควบคุมการลุกลามของเซลล์มะเร็ง โดยแคโรทีนอยด์จะทำหน้าที่เหนื่ยวนำ เอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการขจัดของเสียออกจากร่างกาย ในขั้นตอนที่ 2 (Phase II detoxifying enzymes) เช่น กลูต้าไทโอน เอส ทรานเฟอเรส (GST) และควิโนน รีดักเทส รวมถึงเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการขจัดสารพิษออกจากเซลล์ เช่น ฮีม ออกซิจิเนส-1 (Heme-oxygenase-1) ซึ่งผลการรายงานยืนยันว่า ในเซลล์ไฟโบบลาสของผิวหนังที่มีปริมาณแคโรทีนอยด์สูง จะส่งผลให้เอ็นไซม์ดังกล่าวมีค่าสูงขึ้น

 

  • ผสานการดูแลจากภายใน เพื่อแก้ไขปัญหาที่ต้นเหตุที่แท้จริงของปัญหาผิวพรรณ

ดังที่ The source เคยเผยแพร่ บทความ ‘ผิวเด้ง เหมือนวัยหนุ่มสาว คุณชอบไหม’ (คลิกอ่านเพิ่มเติม) ที่ให้ข้อมูลในการดูแล คอลลาเจน โปรตีนโครงสร้างหลักของผิวหนัง จากต้นเหตุที่แท้จริง คือ 1) การป้องกันการทำลายคอลลาเจน ด้วยการเสริมด้วยผลิตภัณฑ์สารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอ และ 2) การส่งเสริมขบวนการสังเคราะห์คอลลาเจนด้วยสารอาหารที่อุดมไปด้วยมีวิตามินซี ดังนั้น เราจะมารู้จักเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ผลไม้อีกชนิด ที่ขึ้นชื่อว่ามีวิตามินซี สูงกว่า ส้มถึง 60 เท่า

the source-03

นั่นก็คือ “ซีลี่” ผลไม้ที่ได้ชื่อว่า เป็นราชาแห่งวิตามิน C ที่ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ และลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคจากอนุมูลอิสระอีก โดยผลซีลี่ เป็นผลไม้ที่ให้ค่าวิตามินซี และไบโอฟลาโวนอยด์ในปริมาณที่สูง จึงช่วยเพิ่มเกราะภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง และช่วยในกระบวนการสังเคราะห์โปรคอลลาเจน เพื่อให้ผิวเราสวยขึ้นจากภายในอีกด้วย มีผลการศึกษาเพิ่มเติม เกี่ยวกับการรับประทานไลฟ์แพ็ก 2 ซอง ร่วมกับ G3 120 มล. กับนักกีฬาสกี และสเก็ตบอร์ด อายุเฉลี่ย 19.6 ปี ในประเทศจีน โดยมีการวัดค่าสารต้านอนุมูลอิสระ ก่อนและหลังทำการศึกษาโดยเครื่องไบโอโฟโตนิค สแกนเนอร์ เป็นเวลา 8 สัปดาห์พบว่า 

  • นักกีฬามีค่าสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 28% เมื่อมีการฝึกซ้อมอย่างหนักเป็นเวลา 20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์
  • นักกีฬายังคงมีค่าสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มขึ้นต่อเนื่องเฉลี่ย 19% แม้มีการฝึกซ้อมอย่างหนักเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 25 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ (Duan et al., 2009)
the source-space

List of references

1. Krinsky, N., Mayne,S., and Sies, H. (2004) Carotenoids in Health and disease. Taylor and Francis group, LLC. New York. 

2. Duan, L., Li, G., Lu, J. Z, J.  (2009). Improvement of Skin Carotenoids Antioxidant Scores with G3 Drink and LifePak is affected by Endurance Training Intensity in Young Athletes. The FASEB Journal vol. 23  no. 1 Supplement  1007.3 [Online][Accessed on 5th September, 2016] http://www.fasebj.org/content/23/1_Supplement/1007.3

Divider