Gấc - Bí quyết của sức khỏe và thịnh vượng Với hàm lượng dinh dưỡng quý giá, gấc được khai thác để làm thuốc, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm... vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vừa cải thiện đời sống kinh tế cho người trồng. Nguồn dinh dưỡng diệu kỳ từ thiên nhiên Được mệnh danh là "loại trái đến từ thiên đường", gấc không chỉ có thành phần dinh dưỡng đa dạng mà còn chứa Beta-carotene, Lycopene, vitamin E và axit béo với hàm lượng cao. Đây đều là những thành phần mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giúp cơ thể phòng chống oxy hóa. Trong đó, thành phần beta-caroten chính là tiền chất của vitamin A, là nguồn cung cấp vitamin A tự nhiên dồi dào giúp sáng mắt, phòng ngừa các bệnh về mắt, tăng cường khả năng miễn dịch. Beta-caroten cũng rất quan trọng đối với da, thiếu hụt beta caroten có thể làm cho da của bạn dễ bị tổn thương hơn bởi ánh nắng mặt trời, dễ gặp các bệnh lý về da. Vì thế mà trong các mỹ phẩm bảo vệ da, người ta cũng thường xuyên sử dụng beta caroten tự nhiên.

Lycopene là hoạt chất chống ôxy hóa, có khả năng trung hòa các gốc tự do có thể hủy hoại các tế bào của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giúp hạ cholesterol máu, được các nhà sản xuất trên thế giới chiết xuất chủ yếu từ cà chua. Trên thực tế, hàm lượng lycopene trong gấc cao gấp 70 lần hàm lượng lycopene trong cà chua và cao hơn nhiều so với các loại rau quả khác như dưa hấu, đu đủ, ổi đỏ, bưởi đỏ, dâu tây...

Ngoài ra, gấc còn chứa axit béo - là môi trường hòa tan vitamin và các hợp chất khác, giúp cơ thể hấp thu được toàn bộ các chất dinh dưỡng quý báu.

Với những thành phần dinh dưỡng quý giá trên, gấc được các nhà khoa học hàng đầu tại Nu Skin chọn làm thành phần chính cho G3 - thức uống dinh dưỡng được yêu thích trên 50 thị trường toàn cầu của tập đoàn Nu Skin. Ngoài gấc, trong G3 còn có tinh chất cô đặc của cili, dứa Siberi, câu kỷ tử, đều là những loại siêu trái cây giàu dinh dưỡng. Trong đó, câu kỷ tử (Lycium) chứa một lượng lớn carotenoids, vitamin và các axit amin giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch và chống ôxy hóa, dứa Siberia thì giàu vitamin C, carotenoids và flavonoid có lợi cho sức khỏe tim mạch, chức năng gan khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch, còn cili với lượng vitamin C dồi dào giúp tăng hàm lượng chất chống ôxy hóa trong máu đáng kể và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Thịnh vượng nhờ gấc

Không chỉ có công dụng trong chế biến thực phẩm, gấc ngày nay được sử dụng nhiều trong y học, nhất là làm nguyên liệu chế biến thực phẩm chức năng, mỹ phẩm... được người tiêu dùng quốc tế ưa chuộng. Theo ghi nhận sơ bộ của Viện Khoa học Bộ Nông nghiệp Việt Nam, sản lượng gấc Việt Nam xuất khẩu vào Mỹ đạt bình quân 500 - 1.000 tấn/năm, vào Ấn Độ khoảng 11.000 tấn/năm, vào Nhật 4,2 triệu tấn/năm, vào Thái Lan khoảng 1 triệu tấn/năm, vào châu Âu khoảng trên 2 triệu tấn/năm... Chính vì vậy, gấc được đánh giá là có tiềm năng to lớn, không chỉ mang lại giá trị kinh tế cho nông dân, mà còn cho doanh nghiệp, cho địa phương và quốc gia.

Riêng với nông dân, khi được trồng tập trung kết hợp chăm sóc đúng kỹ thuật, gấc mang lại nguồn thu nhập ổn định, cải thiện đáng kể đời sống kinh tế của các hộ nông dân. Như tại vùng nguyên liệu gấc huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An, nông dân trước đây trồng dứa, lạc, hoa màu… cho thu nhập khoảng 25 - 30 triệu/ha, nhưng khi chuyển qua trồng gấc cho thu nhập khoảng 80 triệu đồng/ha. Nhưng không giống một số hoa màu khác, gấc có thể cho thu hoạch liên tục trong 5 - 10 năm với sản lượng 18 - 20 tấn/ha, khi đó thu nhập có thể lên tới 100 - 150 triệu đồng/ha/năm

Chị Nguyễn Thị Hoa (xã Quỳnh Thắng, huyện Quỳnh Lưu) cho biết: "Sau 3 năm chuyển qua trồng gấc, kinh tế gia đình tôi được cải thiện đáng kể nhờ giá thu mua ổn định, ít tốn công chăm sóc. Tôi còn được hỗ trợ giống và kỹ thuật trồng nên đạt năng suất rất cao."